湖北自考酒店管理?？茖I(yè)（2018年版）考試科目_課程學分設(shè)置

?湖北自考酒店管理?？茖I(yè)（2018年版）為酒店行業(yè)從業(yè)者提供了系統(tǒng)化的學歷提升路徑。該專業(yè)考試科目涵蓋酒店管理概論、餐飲管理、前廳與客房管理等核心課程，注重理論與實踐結(jié)合，培養(yǎng)具備酒店運營與服務(wù)能力......

酒店管理（專科）

專業(yè)代碼：640105：專業(yè)名稱：酒店管理

原專業(yè)代碼：020290；原專業(yè)名稱：酒店管理與導游

湖北自考酒店管理專科專業(yè)（2018年版）為酒店行業(yè)從業(yè)者提供了系統(tǒng)化的學歷提升路徑。該專業(yè)考試科目涵蓋酒店管理概論、餐飲管理、前廳與客房管理等核心課程，注重理論與實踐結(jié)合，培養(yǎng)具備酒店運營與服務(wù)能力的應(yīng)用型人才。通過湖北自考酒店管理?？?/a>價?？?，考生可靈活規(guī)劃學習進度，獲取國家認可的?？茖W歷證書。課程設(shè)置緊貼行業(yè)需求，是酒店、旅游及相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者提升職業(yè)競爭力的優(yōu)質(zhì)選擇。

課程類別	課程序號	課程代碼	課程名稱	學分	備注	最低學分/ 學分小計
公共基礎(chǔ) 課	1	15040	習近平新時代中國特色社會主義思想概論	3		17/17
	2	15041	毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論	3
	3	15042	思想道德與法治	3
	4	04729	大學語文	4
	5	*00018	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)	2
	5	*00019	計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐）	2
專業(yè) 核心課	6	00147	人力資源管理（一）	6		35/35
	7	*01522	酒店餐飲實務(wù)與操作	6	技能考核
	8	*01523	酒店前廳與客房運行實務(wù)	6	技能考核
	9	*01524	旅游英語口語	8	技能考核
	10	02528	烹飪營養(yǎng)學	4
	11	*03960	現(xiàn)代酒店營銷策劃	5
推薦選考課	12	08426	冷菜工藝（實踐）	5
	13	08432	飲食風俗	4
	14	00984	酒水知識	4
	15	08430	西餐工藝學	5
	15	08431	西餐工藝學（實踐）	3
	16	04945	烹飪工藝實踐（實踐）	12
	17	*01525	導游實務(wù)	6
	18	02529	烹飪衛(wèi)生學	4
	19	02524	烹飪學概論	5
畢業(yè) 考核	20	04643	專業(yè)實習	不計學分
其他要求		1.合格課程總學分不低于73學分，合格課程門數(shù)（不含畢業(yè)考核）不少于16門，畢業(yè)考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現(xiàn)行開考的同層次其他專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達到學分規(guī)定要求。

說明：“*”表示原專業(yè)考試計劃已設(shè)課程。

湖北自考酒店管理?？茖I(yè)（2018年版）課程體系完善，就業(yè)方向明確。學員通過系統(tǒng)學習可掌握酒店服務(wù)、運營及管理的核心技能，為職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。湖北自考酒店管理?？苾r?？茷樾袠I(yè)輸送專業(yè)人才，助力學員在前廳接待、客房管理、餐飲服務(wù)等崗位實現(xiàn)職業(yè)成長。選擇該專業(yè)，邁出酒店行業(yè)職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一步。