湖北廚政管理師是否取消了呢？
湖北廚政管理師是從事餐飲廚房生產(chǎn)與行政管理工作的人員，主要從事廚房生產(chǎn)運(yùn)行管理工作，但是聽說廚政管理師資格證已經(jīng)取消了，這是真的嗎，小編查詢了相關(guān)資料，一起來看看吧，
一、湖北廚政管理師職業(yè)前景
隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，中國餐飲業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。2006年中國餐飲業(yè)零售總額超過1萬億元，餐飲從業(yè)人員隊伍近2000萬人，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士估計，目前這一職業(yè)的人數(shù)缺口大概在20萬左右。中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援認(rèn)為，這是一個非常好的職業(yè)，是中國的餐飲業(yè)提升的一個重要階段，因?yàn)樵诓惋嬈髽I(yè)發(fā)展中越來越規(guī)范，在食品安全監(jiān)控體系中，在它的采購、索證以及在加工環(huán)節(jié)中的作用，還有包括在餐廚垃圾的處理等等都需要非常專業(yè)的人員去處理這些情況，另外一個中餐要走出世界，包括奧運(yùn)會的美食服務(wù)需要知識比較全面的管理人員來主理這項廚政。
目前，中國餐飲企業(yè)的廚師長、行政總廚約有45萬人。他們大多數(shù)是從廚師崗位上成長起來的，習(xí)慣于經(jīng)驗(yàn)型管理，缺乏現(xiàn)代廚政管理理念，不擅長運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)管理知識和先進(jìn)管理技術(shù)。因此，難以形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的廚政管理體系，一定程度上制約了中國餐飲業(yè)的發(fā)展。
廚政管理師是由中國烹飪協(xié)會培訓(xùn)交流中心針對在崗的行政總廚、廚師長、廚房各崗位的主管及大、中院校的在校學(xué)生進(jìn)行的一個崗位資格認(rèn)證的一項培訓(xùn)活動，并在國家逐步推行就業(yè)準(zhǔn)入制度，實(shí)行職業(yè)資格證書與學(xué)歷、學(xué)位證書并重的形勢下，廚政管理師崗位資格證書將成為優(yōu)秀廚政管理者的執(zhí)業(yè)通行證。
二、湖北廚政管理師是否取消了呢？
湖北廚政管理師資格證已經(jīng)取消了，根據(jù)國務(wù)院2016年1月22日發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于取消和調(diào)整一批行政審批項目等事項的決定》（國發(fā)[2016]5號）取消了廚政管理師的職業(yè)資格許可和認(rèn)定，可以考中式烹調(diào)師。
三、中式烹調(diào)師簡介
中式烹調(diào)師指的是運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進(jìn)行加工，制作中式菜肴的人員。
中式烹調(diào)師（廚師證）是國家職業(yè)資格證書，分為5個等級，初級、中級、高級、技師、高級技師。由人力資源和社會保障部門頒發(fā)。至少有以下幾個用途：在幼兒園做營養(yǎng)員，需要持有廚師證；有些事業(yè)單位，有高級廚師證，可以加退休金額；境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。有些人去日本、澳大利亞務(wù)工，要用到這個證；你要到相關(guān)學(xué)校搞廚師培訓(xùn)，有個高一點(diǎn)等級的廚師證是必須的；你本身有水平，再弄個廚師證裝點(diǎn)門面，對外就更有說服力。
總之，隨著時代的發(fā)展，廚政管理師資格證也隨之被取消了，但是可以考中式烹調(diào)師，中式烹調(diào)師證屬于職業(yè)資格證書，取得證書之后不僅是對自己能力的肯定，增加自身的“含金量”，也更有說服力。
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