2013年高考化學(xué)復(fù)習(xí)資料：有機(jī)化合物的鑒別

高考2013年化學(xué)復(fù)習(xí)資料：有機(jī)化合物的鑒別

在藥品的生產(chǎn)、研究及檢驗(yàn)等過(guò)程中，常常會(huì)遇到有機(jī)化合物的分離、提純和鑒別等問(wèn)題。有機(jī)化合物的鑒別、分離和提純是三個(gè)既有關(guān)聯(lián)而又不相同的概念。
　　分離和提純的目的都是由混合物得到純凈物，但要求不同，處理方法也不同。 分離是將混合物中的各個(gè)組分一一分開(kāi)。在分離過(guò)程中常常將混合物中的某一組分通過(guò)化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變成新的化合物，分離后還要將其還原為原來(lái)的化合物。提純有兩種情況，一是設(shè)法將雜質(zhì)轉(zhuǎn)化為所需的化合物，另一種情況是把雜質(zhì)通過(guò)適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硗庖环N化合物將其分離（分離后的化合物不必再還原）。 　　鑒別是根據(jù)化合物的不同性質(zhì)來(lái)確定其含有什么官能團(tuán)，是哪種化合物。如鑒別一組化合物，就是分別確定各是哪種化合物即可。在做鑒別題時(shí)要注意，并不是化合物的所有化學(xué)性質(zhì)都可以用于鑒別，必須具備一定的條件： 　?。?） 化學(xué)反應(yīng)中有顏色變化 　?。?） 化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中伴隨著明顯的溫度變化（放熱或吸熱） 　?。?） 反應(yīng)產(chǎn)物有氣體產(chǎn)生 　　（4） 反應(yīng)產(chǎn)物有沉淀生成或反應(yīng)過(guò)程中沉淀溶解、產(chǎn)物分層等。 　　本課程要求掌握的重點(diǎn)是化合物的鑒別,為了幫助大家學(xué)習(xí)和記憶，將各類有機(jī)化合物的鑒別方法進(jìn)行歸納總結(jié)，并對(duì)典型例題進(jìn)行解析。 　
　一．各類化合物的鑒別方法 　　1.烯烴、二烯、炔烴： 　?。?）溴的四氯化碳溶液，紅色腿去 　　（2）高錳酸鉀溶液，紫色腿去。 　　2．含有炔氫的炔烴： 　　（1） 硝酸銀，生成炔化銀白色沉淀 　?。?） 氯化亞銅的氨溶液，生成炔化亞銅紅色沉淀。 　　3．小環(huán)烴：三、四元脂環(huán)烴可使溴的四氯化碳溶液腿色 　　4．鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉淀；
不同結(jié)構(gòu)的鹵代烴生成沉淀的速度不同，叔鹵代烴和烯丙式鹵代烴最快，仲鹵代烴次之，伯鹵代烴需加熱才出現(xiàn)沉淀。 　　5．醇： 　　（1） 與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣（鑒別6個(gè)碳原子以下的醇）；
　　（2） 用盧卡斯試劑鑒別伯、仲、叔醇，叔醇立刻變渾濁，仲醇放置后變渾濁，伯醇放置后也無(wú)變化。 　　6．酚或烯醇類化合物： 　?。?） 用三氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色（苯酚產(chǎn)生蘭紫色）。 　　（2） 苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉淀。 　　7．羰基化合物： 　　（1） 鑒別所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，產(chǎn)生黃色或橙紅色沉淀；
　?。?） 區(qū)別醛與酮用托倫試劑，醛能生成銀鏡，而酮不能；
　　（3） 區(qū)別芳香醛與脂肪醛或酮與脂肪醛，用斐林試劑，脂肪醛生成磚紅色沉淀，而酮和芳香醛不能；
　?。?） 鑒別甲基酮和具有結(jié)構(gòu)的醇，用碘的氫氧化鈉溶液，生成黃色的碘仿沉淀。 　　8．甲酸：用托倫試劑，甲酸能生成銀鏡，而其他酸不能。 　　9．胺：區(qū)別伯、仲、叔胺有兩種方法 　　（1）用苯磺酰氯或?qū)妆交酋Ｂ?，在NaOH溶液中反應(yīng)，伯胺生成的產(chǎn)物溶于NaOH；
仲胺生成的產(chǎn)物不溶于NaOH溶液；
叔胺不發(fā)生反應(yīng)。 　?。?）用NaNO2+HCl： 　　脂肪胺：伯胺放出氮?dú)?，仲胺生成黃色油狀物，叔胺不反應(yīng)。 　　芳香胺：伯胺生成重氮鹽，仲胺生成黃色油狀物，叔胺生成綠色固體。 　　10．糖： 　　（1） 單糖都能與托倫試劑和斐林試劑作用，產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀；
　?。?） 葡萄糖與果糖：用溴水可區(qū)別葡萄糖與果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。 　?。?）麥芽糖與蔗糖：用托倫試劑或斐林試劑，麥芽糖可生成銀鏡或磚紅色沉淀，而蔗糖不能。 　
　二．例題解析 　　例1．用化學(xué)方法鑒別丁烷、1-丁炔、2-丁炔。 　　分析：上面三種化合物中，丁烷為飽和烴，1-丁炔和2-丁炔為不飽和烴，用溴的四氯化碳溶液或高錳酸鉀溶液可區(qū)別飽和烴和不飽和烴，1-丁炔具有炔氫而2-丁炔沒(méi)有，可用硝酸銀或氯化亞銅的氨溶液鑒別。因此，上面一組化合物的鑒別方法為： 　　例2．用化學(xué)方法鑒別氯芐、1-氯丙烷和2-氯丙烷。 　　分析：上面三種化合物都是鹵代烴，是同一類化合物，都能與硝酸銀的醇溶液反應(yīng)生成鹵化銀沉淀，但由于三種化合物的結(jié)構(gòu)不同，分別為芐基、二級(jí)、一級(jí)鹵代烴，它們?cè)诜磻?yīng)中的活性不同，因此，可根據(jù)其反應(yīng)速度進(jìn)行鑒別。上面一組化合物的鑒別方法為： 　　例3．用化學(xué)方法鑒別下列化合物 　　苯甲醛、丙醛、2-戊酮、3-戊酮、正丙醇、異丙醇、苯酚 　　分析：上面一組化合物中有醛、酮、醇、酚四類，醛和酮都是羰基化合物，因此，首先用鑒別羰基化合物的試劑將醛酮與醇酚區(qū)別，然后用托倫試劑區(qū)別醛與酮，用斐林試劑區(qū)別芳香醛與脂肪醛，用碘仿反應(yīng)鑒別甲基酮；
用三氯化鐵的顏色反應(yīng)區(qū)別酚與醇，用碘仿反應(yīng)鑒別可氧化成甲基酮的醇。鑒別方法可按下列步驟進(jìn)行： 　　（1） 將化合物各取少量分別放在7支試管中，各加入幾滴2，4-二硝基苯肼試劑，有黃色沉淀生成的為羰基化合物，即苯甲醛、丙醛、2-戊酮、3-戊酮，無(wú)沉淀生成的是醇與酚。 　　（2） 將4種羰基化合物各取少量分別放在4支試管中，各加入托倫試劑（氫氧化銀的氨溶液），在水浴上加熱，有銀鏡生成的為醛，即苯甲醛和丙醛，無(wú)銀鏡生成的是2-戊酮和3-戊酮。 　?。?） 將2種醛各取少量分別放在2支試管中，各加入斐林試劑（酒石酸鉀鈉、硫酸酮、氫氧化鈉的混合液），有紅色沉淀生成的為丙醛，無(wú)沉淀生成的是苯甲醛。 　?。?） 將2種酮各取少量分別放在2支試管中，各加入碘的氫氧化鈉溶液，有黃色沉淀生成的為2-戊酮，無(wú)黃色沉淀生成的是3-戊酮。 　?。?） 將3種醇和酚各取少量分別放在3支試管中，各加入幾滴三氯化鐵溶液，出現(xiàn)蘭紫色的為苯酚，無(wú)蘭紫色的是醇。 　?。?） 將2種醇各取少量分別放在支試管中，各加入幾滴碘的氫氧化鈉溶液，有黃色沉淀生成的為異丙醇，無(wú)黃色沉淀生成的是丙醇。