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湖北自考2010年委托開考餐飲管理專業(yè)(專科)考試計(jì)劃

湖北自考網(wǎng) 來源: 時(shí)間:2011-01-03 00:00:00

                  湖北自考2010年委托開考餐飲管理專業(yè)(???考試計(jì)劃

專業(yè)代號(hào):020118

  主考學(xué)校:湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院

  委托部門:湖北省烹飪協(xié)會(huì)

  一、課程設(shè)置及使用教材

    1. 號(hào) 
      課程
      代碼 
      課 程 名 稱 
      學(xué)分 
      教 材 名 稱 
      教材主編 
      出版社 
      出版時(shí)間 
      備注 
      1 
      03706 
      思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 
      2 
      《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》 
      劉瑞復(fù)、李毅紅 
      高等教育出版社 
      2008年 
       
      2 
      03707 
      毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論 
      4 
      《毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論》 
      錢淦榮、羅正楷 
      北京大學(xué)出版社 
      2008年 
       
      3 
      04729 
      大學(xué)語文 
      4 
      《大學(xué)語文》 
      徐中玉、陶型傳 
      華東師范大學(xué)出版社 
      2006年 
       
      4 
      00018 
      計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 
      2 
      《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》 
      楊明?!?/DIV>
      機(jī)械工業(yè)出版社 
      2005年 
       
      5 
      00019 
      計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(實(shí)踐) 
      2 
      6 
      00054 
      管理學(xué)原理 
      6 
      《管理學(xué)原理》 
      李曉光 
      中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社 
      2004年 
       
      7 
      00177 
      消費(fèi)心理學(xué) 
      5 
      《消費(fèi)心理學(xué)》 
      李丁 
      中國人民大學(xué)出版社 
      2000年 
       
      8 
      00977 
      餐飲業(yè)法規(guī) 
      5 
      《餐飲業(yè)法規(guī)》 
      唐炳洪等 
      湖南科學(xué)技術(shù)出版社 
      2004年 
       
      9 
      00978 
      烹飪工藝學(xué)(二) 
      3 
      《烹飪工藝學(xué)》 
      周曉燕 
      遼寧教育出版社 
      2004年 
      四門
      選三門 
      10 
      00979 
      烹飪工藝學(xué)(二)(實(shí)踐) 
      2 
      11 
      00980 
      烹飪?cè)蠈W(xué)(二) 
      3 
      《烹飪?cè)蠈W(xué)》 
      朱水根 
      湖南科學(xué)技術(shù)出版社 
      2004年 
      12 
      00981 
      烹飪?cè)蠈W(xué)(二)(實(shí)踐) 
      2 
      13 
      00982 
      餐飲服務(wù) 
      3 
      《餐飲服務(wù)》 
      郭劍英 
      湖南科學(xué)技術(shù)出版社 
      2005年 
      14 
      00983 
      餐飲服務(wù)(實(shí)踐) 
      2 
      15 
      00984 
      酒水知識(shí) 
      4 
      《酒水知識(shí)》 
      李勇平 
      湖南科學(xué)技術(shù)出版社 
      2004年 
      16 
      09539 
      餐飲企業(yè)流程管理  6   
       
       
       
       
      17 
      09540 
      餐飲成本核算與控制  6   
       
      結(jié)束
      本文標(biāo)簽
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      • 毛澤東思想概論

        毛澤東思想概論

        培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):課時(shí)考點(diǎn)精講+刷題+沖刺,熟練應(yīng)對(duì)考試題型。全程督促學(xué)習(xí),安排好學(xué)習(xí)計(jì)劃。 毛澤東思想概論...自考培訓(xùn)
      • 英語二

        英語二

        本課程既是一門語言實(shí)踐課程,也是拓寬知識(shí)、了解世界文化的重要素質(zhì)課程,它以培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的綜合語言應(yīng)用能力為目標(biāo),使他們?cè)趯W(xué)習(xí)、工作和社會(huì)交往中能夠使用英語進(jìn)行有效的交流。 英語二...自考培訓(xùn)
      • 馬克思主義基本原理概論

        馬克思主義基本原理概論

        本書包括兩個(gè)部分:自學(xué)考試大綱和基本原理。主要內(nèi)容有,馬克思主義是關(guān)于工人階級(jí)和人類解放的科學(xué),物質(zhì)世界及其發(fā)展規(guī)律,認(rèn)識(shí)的本質(zhì)及其規(guī)律,人類社會(huì)及其發(fā)展規(guī)律,資本主義的形成及其發(fā)展,資本主義發(fā)展的歷史進(jìn)程,社會(huì)主義社會(huì)及其進(jìn)程,共產(chǎn)主義社會(huì)及其進(jìn)程等。 馬克思主義基本原理概論...自考培訓(xùn)
      • 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)

        思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)

        《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》課具有鮮明的政治性、思想性、理論性、針對(duì)性、科學(xué)性、知識(shí)性以及實(shí)踐性和修養(yǎng)性。它包羅政治、思想、道德、心理本質(zhì)、學(xué)習(xí)成才和法律本質(zhì)等內(nèi)容,指導(dǎo)和回答大學(xué)生在人生、抱負(fù)、信念等方面遍及關(guān)心和迫切需要解決的問題。 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)...自考培訓(xùn)
      • 中國近代史綱要

        中國近代史綱要

        “中國近現(xiàn)代史綱要”全國高等教育自學(xué)考試指定教材,依據(jù)中央審定的普通高等學(xué)?!爸袊F(xiàn)代史綱要”編寫大綱以及馬克思主義理論研究和建設(shè)工程重點(diǎn)教材《中國近現(xiàn)代史綱要》,結(jié)合自學(xué)考試的特點(diǎn)設(shè)計(jì)了十章,集中講述1840年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)一直到2007年中國共產(chǎn)黨第十七次全國代表大會(huì)召開的160多年的中國近現(xiàn)代歷史。 中國近代史綱要...自考培訓(xùn)
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