自考飯店服務(wù)試題_浙江省2008年1月自考試卷

浙江省2008年1月高等教育自學(xué)考試飯店服務(wù)試題

課程代碼：00203
一、單項(xiàng)選擇題(本大題共20小題，每小題1.5分，共30分)
在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無分。
1．近現(xiàn)代吳昌碩是以下列哪一項(xiàng)著稱的？(      ) 
A.道釋畫 B.花鳥畫 
C.水墨畫 D.人物畫
2．歷來被公認(rèn)為四大楷書名家的書法家是宋代人的是下列哪位？(      )
A.顏真卿 B.柳公權(quán) 
C.趙孟頫 D.歐陽詢
3．下列書寫工具哪一項(xiàng)產(chǎn)于廣東省？(      )
A.端硯 B.徽墨 
C.湖筆 D.宣紙
4．用茶量最多的是下列哪種茶？(      )
A.普洱茶 B.花茶 
C.烏龍茶 D.沱茶
5．從玉色的角度來評(píng)價(jià)玉器，下列哪種顏色是最好的？(      )
A.墨玉 B.碧玉 
C.黃玉 D.白玉
6．如今，世界上生產(chǎn)蠶絲的國家已有35個(gè)之多，但首屈一指的仍然是中國，其產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的多少？(      )
A.1/2  B.1/3
C.1/4  D.1/5
7.下列哪座園林在揚(yáng)州？(      )
A.寄暢園 B.個(gè)園 
C.可園 D.絳守居園
8．下列哪座橋梁的建造是和生物技術(shù)有關(guān)的？(      )
A.安濟(jì)橋 B.盧溝橋 
C.霽虹橋 D.洛陽橋
9．下列哪一項(xiàng)不屬于古代江南三大名樓？(      )
A.滕王閣 B.岳陽樓 
C.甲秀樓 D.黃鶴樓
10．“約翰?！笔窍铝心膫€(gè)國家的綽號(hào)？(      )
A.英國 B.美國 
C.俄國 D.韓國
11．在美國，下列哪個(gè)教派是信仰人數(shù)最多的教派？(      )
A.猶太教 B.新教 
C.天主教 D.伊斯蘭教
12．下列哪個(gè)節(jié)日是伊斯蘭教最盛大的節(jié)日？(      )
A.圣紀(jì)節(jié) B.開齋節(jié) 
C.感恩節(jié) D.宰牲節(jié)
13．世界各國的媽祖廟都是以下列哪座媽祖廟作為祖庭的？(      )
A.湄洲媽祖廟 B.天津天后宮
C.臺(tái)灣北港朝天宮 D.澳門媽祖廟
14．下列佛教的哪個(gè)教派是在我國民間擁有眾多的信眾？(      )
A.禪宗 B.天臺(tái)宗
C.凈土宗 D.密宗
15．被稱為東方夏威夷的是下列哪個(gè)海濱？(      )
A.北戴河 B.青島 
C.廈門 D.海南三亞
16．滇池屬于下列哪種湖泊類型？(      )
A.構(gòu)造湖 B.火山口湖 
C.堰塞湖 D.巖熔湖
17．下列哪個(gè)民族不吃羊肉？(      )
A.哈薩克族 B.傣族 
C.維吾爾族 D.蒙古族
18．藏族人認(rèn)為不吉利的葬禮是下列哪種葬禮？(      )
A.天葬 B.塔葬 
C.火葬 D.水葬
19．我國少數(shù)民族最多的省份是下列哪個(gè)省份？(      )
A.廣西 B.四川 
C.貴州 D.云南
20．下列哪類旅游是旅游史上最早的旅游形式之一？(      )
A.探親訪友類 B.商務(wù)專業(yè)訪問類
C.宗教朝拜類 D.休閑度假娛樂類

二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題3分，共15分)
在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無分。
1.下列哪幾項(xiàng)是東正教的主要特點(diǎn)?(        )
A.保守性 B.多中心
C.廣泛適應(yīng)性 D.神秘性
E.依附性
2.隸書作為書法的書體之一，有哪些代表作品？(        )
A.《張遷碑》 B.《石門頌》
C.《曹圣碑》 D.《史晨碑》
E.《禮器碑》
3.文化資源由(武漢自考)于下列哪些原因而導(dǎo)致了自身具有很強(qiáng)的不可比擬性？(        )
A.地域性 B.不可再生性 
C.民族性 D.時(shí)代性
E.獨(dú)立性
4.下列有哪些工藝品的部分產(chǎn)地是在浙江的？(        )
A.瓷器（青瓷） B.金屬工藝品（寶劍） 
C.石雕 D.木雕
E.竹刻
5.篆刻采用下列哪些原材料？(        )
A.石料 B.金屬
C.木料 D.玉料
E.骨料

三、填空題(本大題共10小題，每空1分，共10分)
請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無分。
1．__________是旅游發(fā)展的一個(gè)永恒主題。
2．__________，是我國旅游事業(yè)的根本宗旨，也是我國旅游工作者精神境界的集中體現(xiàn)。
3．壯族人民鑄造使用的銅鼓已有2000年歷史，素有“__________”的美譽(yù)。
4．__________主要是指由時(shí)代和民族造就的各種社會(huì)事件、現(xiàn)象、活動(dòng)和事物。
5．__________的觀念在中國民間根深蒂固。
6．中國基督教新教是1807年由__________國傳教士馬禮遜首先傳入的。
7．__________的圣誕節(jié)是世界上最長(zhǎng)的圣誕節(jié)。
8．我國坎兒井盛行的地區(qū)在新疆__________一帶。
9．江南四大名石之一的“玉玲瓏”位于__________。
10．中藥指中醫(yī)用以治病、防病的保健養(yǎng)生藥物，在中國古籍中通稱“__________”。

四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題2分，共10分)
1．題跋
2．陶器
3．旅游吸引物
4．道德規(guī)范
5．可進(jìn)入性

五、判斷題（本大題共10小題，每小題1分，共10分）
判斷下列各題，正確的在題后括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)的打“×”。
1．在旅游職業(yè)活動(dòng)中，旅游工作者最顯著的職業(yè)特征就是熱情好客、賓客至上。(      )
2．朝鮮族的家庭關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ)。(      )
3．我國海岸類型十分復(fù)雜，一般以長(zhǎng)江口為界，其北以泥沙質(zhì)海岸為主，其南以基巖海岸為主。(      )
4．東正教以保羅神學(xué)思想為主要依據(jù)。(      )
5．唐、元、清三代是伊斯蘭教在中國傳播的主要時(shí)期。(      )
6．我國出境旅游以近距離旅游為主，即以港澳地區(qū)、東南亞國家和日韓為主。(      )
7．新加坡華語為國語，英語為行政語言。(      )
8．納西族的傳統(tǒng)文化，即以東巴文化、納西古樂、白沙壁畫等為重要內(nèi)涵。(      )
9．拙政園是蘇州歷史最悠久的名園。(      )
10．漢字的壁畫是書法藝術(shù)的基礎(chǔ)。(      )

六、簡(jiǎn)答題(本大題共3小題，每小題5分，共15分)
1．我國旅游資源的特點(diǎn)有哪些？
2．什么是宗教？我國漢族宗教信仰的特點(diǎn)有哪些？
3．什么是中國園林？中國皇家園林有哪些特點(diǎn)？

七、問答題(本大題10分)
談?wù)勀銓?duì)可持續(xù)發(fā)展定義的認(rèn)識(shí)。