2023仙桃職業(yè)學院高職單獨招生考試大綱

　　仙桃職業(yè)學院作為一所培養(yǎng)高素質技術技能人才的高等院校，致力于為學生提供優(yōu)質的教育資源和良好的學習環(huán)境。為了幫助您更好地備考湖北高職單獨招生考試，小編特地為大家整理好了該院校考試大綱，有興趣的考生，可以來了解看看哦！

　　文化素質大綱

　　按照《省教育廳關于做好2023年高職單獨考試招生工作的通知》(鄂教職成函[2023)1號)要求，為確保學生招生工作的順利進行，切實維護學校和考生的合法權益，維護好考試招生工作秩序，特制訂本考試大綱。

　　文化素質考試大綱包括語文、數學、英語三個部分，分別參照教育部頒布的《中等職業(yè)學校語文教學大綱》、《中等職業(yè)學校數學教學大綱》、《中等職業(yè)學校英語教學大綱》，適當體現中等職業(yè)學校新課標理念，結合我省各類中等職業(yè)學校教學實際制定。

　　文化素質考試為一份試卷，包括語文、數學、英語三個部分，總分200分，其中語文100分、數學60分，英語40分?？荚嚂r間150分鐘。文化素質考試對象為高職單獨考試招生考生。

　　第一部分語文

　　一、考試能力要求

　　語文考試要求測試識記、理解、分析綜合、鑒賞評價和表達應用五種能力，這五種能力表現為五個層級。

　　A.識記:指識別和記憶，是最基本的能力層級。要求能識別和記憶語文基礎知識、文學常識和名句名篇等。

　　B.理解:指領會并能作簡單的解釋，是在識記基礎上高一級的能力層級。要求能夠領會并解釋詞語、句子、段落等的意思。

　　C.分析綜合:指分解剖析和歸納整理，是在識記和理解的基礎上進一步提高了的能力層級。要求能夠篩選材料中的信息，分解剖析相關現象和問題，并予以歸納整合。

　　D.鑒賞評價:指對閱讀材料的鑒別、賞析和評說，是以識記、理解和分析綜合為基礎，在閱讀方面發(fā)展了的能力層級。

　　E.表達應用:指對語文知識和能力的運用，是以識記、理解和分析綜合為基礎，在表達方面發(fā)展了的能力層級。

　　二、考試內容與考核要求

　　1.語言知識和語言表達

　　(1)漢字

　?、僮R記現代漢語普通話常用字的字音。A

　　②識記并正確書寫現代常用規(guī)范漢字。A

　　(2)詞語

　　正確使用詞語。E

　　(3)句子

　?、俦嫖霾【?。E

　　病句類型:語序不當、搭配不當、成分殘缺或贅余、結構混亂、表意不明、不合邏輯。

　?、谧儞Q句式。E

　　包括:主動句與被動句(包括“把”字句)、肯定句與否定句、常式句與變式句、長句與短句的變換，以及陳述句、祈使句、疑問句和感嘆句之間的變換。

　?、鄹鶕唧w語境仿句。E

　　(4)正確使用標點符號。E

　　(5)辨析并正確運用常見的修辭手法。E

　　常見的修辭手法:比喻、比擬、借代、夸張、對偶、排比、設問、反問。

　　(6)擴展語句，壓縮語段。E

　　(7)語言表達簡明、連貫、得體。E

　　2.文學常識

　　(1)識記中國、外國文學史上重要作家及其時代(國別)、代表作及作品中的主要人物。A

　　(2)識記一些古代重要的文學體裁的基本常識。A

　　(3)了解詩歌、散文、小說、戲劇的基本特點。B

　　3.古代詩文閱讀

　　(1)理解常見文言實詞在文中的含義，尤其能辨析同一詞語在不同語境中的不同含義及古今詞義的區(qū)別。B

　　(2)理解常見文言虛詞在文中的意義和用法(之、其、而、則、乃、以、于、為、安、耳、夫、蓋、何、焉、矣、哉、乎、也、所)。B

　　(3)理解與辨別不同的文言句式:判斷句、被動句、省略句、狀語后置句、賓語前置句(包括動賓和介賓前置)、定語后置句。B

　　(4)理解與辨別文言詞類活用。B

　　(5)理解并翻譯淺易的文言文句子。B

　　(6)篩選文中信息，概括中心意思和評價作者的觀點態(tài)度。C

　　(7)賞析淺易的古典詩詞:理解詩詞句意，領悟思想感情，鑒賞表達技巧。D

　　4.現代文閱讀

　　(1)理解文中重要詞語和句子的含義。B

　　(2)篩選文中的信息，歸納內容要點。C

　　(3)概括、評析文章的基本觀點或文章主旨。C、D

　　(4)簡要分析作品中人物以及作者的思想情感。C、D

　　(5)分析文章的主要寫作特點:

　?、侔盐瘴恼碌恼Z言特點(如樸實、幽默、富有文采等)。C、D

　?、诒嫖鑫闹行揶o手法的運用。C、D

　?、郾嫖鑫恼滤玫闹饕磉_方式(記敘、描寫、議論、抒情、說明)。C、D

　　④掌握文章的文體特點(理清說明文的說明順序與方法;把握議論文三要素的邏輯關系及常見的論證方法;能分析敘事文學作品中人物描寫的手段一一肖像、神態(tài)、動作、語言、心理描寫，情節(jié)的安排一一順敘、倒敘、插敘以及自然環(huán)境、社會環(huán)境的描寫對刻畫人物、加深主題、渲染氣氛所起的作用;能找出結構散文的主要線索)。C、D

　　5.寫作

　　能寫一般性的記敘文、說明文及常見的應文。

　　應用文寫作范圍:

　　書信一一包括一般書信(如親戚、朋友、同事之間交流思想、商量工作、研究問題的書信)和專用書信(重點是:感謝信、慰問信、倡議書、賀信、求職信、表揚信)。

　　計劃一一對今后一段時間的學習、工作、活動作出的預想和安排。

　　個人總結一一對過去工作、學習、生活中所取得的成績、存在的缺點和找出的經驗教訓作具體歸納。

　　(1)記敘文E

　?、倏梢杂浫藶橹?，也可以敘事為主。

　?、跀⑹聭袟l理，有詳略;抒情、議理應基于具體的人、事、物，避免空洞。

　?、勰苡枚喾N描寫手段刻畫人物形象。

　　④語言力求生動，在敘述、描寫的基礎上，適當開展抒情和議論。

　?、輧热莘e極健康。

　?、拚Z言通順，結構完整。文字書寫正確，字跡工整。

　　(2)說明文E

　?、倌軠蚀_介紹說明對象的性質、特點、成因、用途等。

　?、谡f明順序要合理，要符合說明對象的自身特點。

　?、壅f明的主次、詳略得當，中心意思明確突出。

　?、苷Z言通順，結構完整。文字書寫正確，字跡工整。

　　(3)應用文E

　　①格式規(guī)范。

　　②稱謂及其用語正確、得體。

　?、畚恼履康?、要求明確。

　　④內容符合事理。

　　⑤語言通順，結構完整。文字書寫正確，字跡工整。

　　三、考試形式與試卷結構

　　1.答卷方式:閉卷、筆試?？荚囉脮r70分鐘。

　　2.試卷包括單項選擇題、綜合題和寫作題。滿分100分，試卷結構如下表:

　　第二部分數學

　　一、考試要求

　　數學科目考試的宗旨是:測試考生的中學數學基礎知識、基本技能、基本思想和方法，考查考生的中學數學基本運算能力、邏輯思維能力、運用所學知識分析和解決問題的能力。

　　考試要求按照知識要求從低到高分為如下三個層次:

　　了解:初步知道知識的含義及其簡單運用。

　　理解:懂得知識的概念和規(guī)律(定義、定理、法則等)，以及與其他相關知識的聯系。

　　掌握:能夠運用知識的概念和規(guī)律去解決一些問題。

　　考試要求按照技能與能力培養(yǎng)要求分為兩項技能與四項能力:

　　計算技能:根據法則、公式，或按照一定的操作步驟，正確地進行運算求解。

　　數據處理技能:按要求對數據(數據表格)進行處理并提取有關信息。

　　觀察能力:根據數據趨勢，數量關系或圖形、圖示，描述其規(guī)律。

　　空間想象能力:依據文字、語言描述，或較簡單的幾何體及其組合，想象相應的空間圖形;能夠在基本圖形中找出基本元素及其位置關系，或根據條件畫出圖形。

　　分析與解決問題能力:能對工作和生活中的簡單數學相關問題，作出分析并運用適當的數學方法予以解決。

　　數學思維能力:依據所學的數學知識，運用類比、歸納、綜合等方法，對數學及其應用問題能進行有條理的思考、判斷、推理和求解;針對不同的問題(或需求)，會選擇合適的模型(模式)。

　　二、考試內容與考核要求

　　三、考試形式與試卷結構

　　1.答題方式:閉卷，筆試，不允許使用計算器。

　　2.考試時間:60分鐘。

　　3.試卷題型:包括選擇題、填空題和解答題。其中，選擇題是四選一的單項選擇題，填空題每題1-2空.全卷滿分60分，試卷結構如下:

　　第三部分英語

　　一、考試能力要求

　　測試考生的英語語言知識運用能力;測試考生的英語閱讀理解能力。

　　二、考試內容與要求

　　(一)語言知識

　　1.詞匯

　　(1)要求考生掌握并能運用教育部2009年頒布的《中等職業(yè)學校英語教學大綱》中《附件五詞匯表》列出的所有詞匯;能根據構詞法自主擴展詞匯量。

　　(2)要求考生掌握并能運用教育部2011年頒布的《義務教育英語課程標準》中《附錄

　　3詞匯表》列出的所有詞匯;能根據構詞法自主擴展詞匯量。

　　2.語法

　　(1)要求考生掌握并能運用教育部2009年頒布的《中等職業(yè)學校英語教學大綱》中《附件四語法項目表》列出的語法項目。

　　(2)要求考生掌握并能運用教育部2011年頒布的《義務教育英語課程標準》中《附錄語法項目表》列出的語法項目。

　　其中要求考生熟練掌握并能運用下列語法項目:

　　(1)名詞:可數名詞及其單復數、不可數名詞、專有名詞、名詞所有格

　　(2)代詞:人稱代詞、物主代詞、反身代詞、指示代詞、不定代詞、疑問代詞

　　(3)數詞:基數詞和序數詞

　　(4)介詞和介詞短語

　　(5)冠詞

　　(6)連詞

　　(7)形容詞(包括比較級和最高級)

　　(8)副詞(包括比較級和最高級)

　　(9)動詞:系動詞、行為動詞、助動詞、情態(tài)動詞

　　(10)時態(tài):現在進行時、一般現在時、一般過去時、一般將來時、過去進行時、現在完成時

　　(11)被動語態(tài):一般現在時、一般過去時、一般將來時

　　(12)非謂語動詞:動詞不定式、動詞的-ing形式、動詞的-ed形式

　　(13)句子種類:陳述句、疑問句、祈使句、感嘆句

　　(14)簡單句句子成分與基本句型

　　(15)并列復合句

　　(16)主從復合句:賓語從句、狀語從句、定語從句、主語從句、表語從句

　　(17)直接引語與間接引語

　　(18)強調

　　(19)倒裝

　　(20)虛擬語氣

　　(21)構詞法:合成法、派生法

　　3.情境交際

　　(1)要求考生掌握并能運用教育部2009年頒布的《中等職業(yè)學校英語教學大綱》中《附件二交際功能項目表》列出的交際功能項目。

　　(2)要求考生掌握并能運用教育部2011年頒布的《義務教育英語課程標準》中《附錄4功能意念項目表》列出的功能意念項目和《附錄5話題項目表》列出的話題項目。

　　(二)閱讀理解

　　要求考生能讀懂一般性話題的英語閱讀材料，并能從中獲取相關信息?？忌鷳?

　　1.找出細節(jié)信息;

　　2.根據文章信息進行簡單的推理、判斷;

　　3.根據上下文和構詞法猜測詞義;

　　4.抓住閱讀材料的中心意思;

　　5.理解作者的意圖、觀點和態(tài)度:

　　6.理解一般文章的篇章結構。

　　三、考試形式與試卷結構

　　1.考試形式:閉卷、筆試。

　　2.考試時間:20分鐘。

　　3.考試題型:選擇題和閱讀理解。滿分40分，試卷結構如下:

　　現代非織造技術專業(yè)職業(yè)技能測試考試大綱

　　一、考試性質

　　按照《省教育廳關于做好2023年高職單獨考試招生工作的通知》(鄂教職成函(2023)1號)要求，仙桃職業(yè)學院決定組織實施2023年高職單獨招生工作?，F代非織造技術專業(yè)職業(yè)技能測試是面向取得湖北省2023年普通高考報名資格且高考報名號第9-10位代碼為80-89或99等考生的選拔性考試。

　　二、考試依據

　　現代非織造技術專業(yè)職業(yè)技能測試專業(yè)知識考試是以教育部中等職業(yè)學校電力、機電或相近專業(yè)教學大綱為主要依據，參照《國家職業(yè)技能標準》(人社廳發(fā)(2009)66號)，按照電工、電氣設備安裝工初級職業(yè)標準的要求，結合中等職業(yè)學校的電類專業(yè)教學實際要求，選擇中等職業(yè)學校電子、電力、機電類專業(yè)核心技能內容，確定考試范圍。

　　三、考試方法

　　現代非織造技術專業(yè)職業(yè)技能考試采用閉卷方式，總分200分(其中專業(yè)知識測試100分，考試時間60分鐘;專業(yè)技能測試100分，考試時間120分鐘)。

　　四、考試內容與評分辦法

　　(一)專業(yè)知識考試內容

　　1.考試內容

　　考試內容:計算機基礎、電工電子技術、機械識圖、機械基礎、職業(yè)素養(yǎng)等。見下表。

　　2.試卷結構、答題要求、評分辦法

　　試題分為單項選擇題(40題，每題2分，共80分)、判斷題(20題，每題1分，共20分)。專業(yè)知識考試各模塊對應小題數及相應分值如下表所示:

　　(二)專業(yè)技能考試內容

　　1.考試內容

　　(1)簡單零件圖的抄繪分值:70分

　　考核學生識讀和抄繪簡單零件圖的能力，要求學生熟練使用繪圖工具，掌握軸、盤類零件的常用表達方法，并能抄繪給定零件圖，做到圖形繪制準確，圖線運用正確，尺寸和幾何公差標注合理，圖形整潔。

　　(2)簡單照明電路的設計分值:30分

　　考核學生對基本電路元件識別、應用能力，要求學生會畫電路符號，熟悉電路元件串聯、并聯特點;能根據電路功能要求，結合提供的電路元件完成照明控制電路設計，要求繪制電路圖，圖形繪制規(guī)范、科學，能夠滿足功能要求。

　　2.評分標準

　　3.說明

　　請參加考試學生準備好HB、2B型鉛筆各一支，三角板一套，圓規(guī)，橡皮，削筆刀等文具。

　　烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)職業(yè)技能測試大綱

　　一、指導思想

　　根據教育部《中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)教學指導方案》以及行業(yè)職業(yè)技能鑒定規(guī)范，參照中式烹調師、中式面點師國家職業(yè)標準---中級(國家職業(yè)資格四級)理論和技能考核要求，考察學生的專業(yè)文化素養(yǎng)，重點考察學生對烹飪基本理論的理解和運用能力;考察學生的職業(yè)操作素養(yǎng)和習慣，重點考察學生基本操作技能的掌握。

　　二、考核項目與原則

　　(一)綜合理論

　　1.知識要求

　　(1)了解我國飲食文化概況以及楚菜飲食文化概況;

　　(2)了解各類烹飪原料及初步加工和烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生的基本理論和知識;

　　(3)掌握烹調技術、面點技術以及餐飲成本核算的相關理論與知識。

　　2.能力要求

　　(1)掌握常見烹飪原料的選擇和鑒別方法;

　　(2)了解烹飪營養(yǎng)常識，注重食品衛(wèi)生安全;

　　(3)能對各種烹飪原料進行刀工處理，能制作符合地方特色的菜肴、點心;

　　(4)具備簡單的餐飲成本核算的能力。

　　3.考核要求

　　以高職院校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)選拔要求為依據，以綜合考核專業(yè)基礎理論為重點，注重考核學生的基本理論知識和可持續(xù)發(fā)展能力。

　　(二)技能操作

　　1.知識要求

　　(1)了解各種刀法的分類和使用方法;

　　(2)掌握面皮制作基本方法;

　　(3)了解調味的基本原理和方法，掌握火候和調味對菜品制作的影響。

　　2.能力要求

　　(1)具備良好的專業(yè)職業(yè)操作習慣，注重操作衛(wèi)生，注意食品安全;

　　(2)能熟練運用基本刀法和烹調技法完成相應操作;

　　(3)能熟練運用炸、熘、爆、炒、燒、蒸等基本烹飪技法完成菜品的制作，并進行合理的調味和裝盤;

　　(4)具備一定的創(chuàng)新能力。

　　3.考核要求

　　以高職院校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)選拔要求為依據，以綜合考核專業(yè)基本技能為重點，考察學生的職業(yè)操作習慣和素養(yǎng)，注重考核學生的烹飪基本功和可持續(xù)發(fā)展能力。

　　三、考試形式與時間

　　(一)綜合理論

　　1.考試形式:考試采用閉卷、筆答形式

　　2.考試時間:60分鐘

　　3.考試分值:100分

　　(二)技能操作

　　1.考試形式:專業(yè)技能實操考核

　　2.考試時問:45分鐘(根據報考學生數量分批次進行)

　　3.考試分值:100分

　　四、考試題型與分值

　　(一)綜合理論

　　1.《綜合理論》試卷滿分值為100分，考試題型包括單項選擇題、判斷題。

　　2.各題型分值分配如下:

　　(1)選擇題(單項選擇，共35個小題，每小題2.0分,共70分)

　　(2)判斷題(共15個小題，每小題2.0分,共30分)

　　(二)技能操作

　　1.《專業(yè)技能》考核實操考試總分值為100分，主要考核基礎刀工部分(直刀法切絲、直刀法剞花刀)。

　　2.各項分值分配如下:

　　(1)直刀法切絲滿分50分(指定品種)

　　(2)直刀法剞花刀滿分50分(指定品種)

　　五、考試內容和要求

　　(一)綜合理論

　　《綜合理論》考試內容為“六合一”，包括:烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式烹調技藝、中式而點技藝和餐飲成木核算。模塊一烹飪概論[要求掌握烹飪等相關理論與知識。

　　【內容]中國烹飪簡史、中國烹飪原理和技術規(guī)范、中國菜品、中國筵宴、中國烹飪風味流派、中國飲食民俗、中國飲食文化、中國當代餐飲市場。

　　模塊二烹飪原料知識

　　[要求]掌握各類烹飪原料相關理論和知識。

　　[內容]原料基礎知識、谷物類原料、蔬菜類原料、畜禽類原料、水產品類原料、干貨制品類原料、菌藻類原料、果品類原料調味品類原料、佐助類原料、地方名特產及復合調味品原料種類鑒別和保管。

　　模塊三烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生

　　[要求]掌握烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生的基本理論和知識。

　　【內容]烹飪營養(yǎng)知識、食品衛(wèi)生、各類食品的營養(yǎng)價值及其衛(wèi)生、食品衛(wèi)生管理。模塊四中式烹調技藝

　　[要求]掌握中式烹調技藝的基本理論和知識。

　　【內容]中餐烹調概述、鮮活原料的初步加工、刀工刀法和勺工技術、出肉及整料去骨、烹飪原料的初步熟處理、熱菜的配菜、火候知識、調味、制湯、上漿掛糊和勾芡、菜肴的烹調方法、熱菜裝盤、宴席知識、快餐基礎知識。

　　模塊五中式面點技藝

　　[要求]掌握中式而點技藝的相關理論與知識。

　　【內容]緒論、面點制作基礎知識、面團調制技藝、制餡技藝、各類成型技藝、成熟技藝、宴席而點的組合與運用。

　　模塊六餐飲成本核算

　　【要求]掌握餐飲成本核算的相關理論與知識。

　　【內容]餐飲計算基礎、餐飲成本核算、飲食產品的銷售價格、宴會菜單設計、餐飲成本費用的管理。

　　(二)技能考核

　　[考核要求]要求考生掌握一定的烹飪基本功，同時能按具體品種要求完成技能實操。

　　【考核內容]考核內容為指定項目。

　　1、指定項目(2個)

　　直刀法切絲、直刀法剞花刀

　?、俨僮饕?以給定的原料在規(guī)定時間內加工成一定規(guī)格質量的料形，如絲、花刀等。

　?、诔善芬?均勻一致，整齊劃一。

　　③原料:脆性植物性原料，共約300克。

　?、懿僮鲿r間:45分鐘(準備時間除外)。

　　餐具:7寸圓盤1只。

　　六、主要參考資料

　　1、烹飪慨論陳光新主編高等教育出版社

　　2、烹飪原料知識馬福林主編高等教育出版社

　　3、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生張懷玉蔣建基主編高等教育出版社

　　4、中式烹調技藝李剛王月智主編高等教育出版社

　　5、中式而點技藝林小崗唐美雯主編高等教育出版社

　　6、餐飲成本核算黃丹何海蘭主編高等教育出版社

　　以上就是湖北高職單招該院校專業(yè)高職單招考試大綱了，有想要報考該院校的考生，可以看看具體考試大綱哦！